UNSERE PHILOSOPHIE
"Fühlen Sie sich heimisch im iheimisch"
Dies ist unser Leitsatz. Jeder soll sich bei uns wohlfühlen und wir möchten jeden Gast von Jung bis Jung geblieben, bei uns begrüssen und verwöhnen dürfen.
"Iheimisch & Regional"
Unsere Produzenten sind überwiegend "iheimisch".
Iheimisch bedeutet nicht nur rund um Sursee, nein: Wir bevorzugen Qualität vor Quantität aus der gesamten Schweiz.
Oft werden wir gefragt warum wir zum Beispiel unser Bier aus dem Appenzell beziehen, genauso auch ein Teil unserer Süssgetränke, welche von Goba Mineralquelle geliefert werden.
Es ist uns wichtig, Produzenten aus der Schweiz miteinzubeziehen und somit die Schweizer Wirtschaft zu fördern und unterstützen. Wir möchten kleineren Unternehmen die Chance geben, bekannter zu werden und setzen auf gute Qualität.
Die saisonale & iheimische Küche ist oft auch eine Herausforderung für unsere Küche und hat oft seine Tücken.
Wenn es als Beispiel, überall schon Spargel zu Essen gibt, warten wir noch auf den Schweizer Spargel, der aufgrund unseres Klimas etwas später die Reife erlangt. So sind wir immer wieder aufs Neue gefordert.
"Fühlen Sie sich heimisch im iheimisch"
Dies ist unser Leitsatz. Jeder soll sich bei uns wohlfühlen und wir möchten jeden Gast von Jung bis Jung geblieben, bei uns begrüssen und verwöhnen dürfen.
"Iheimisch & Regional"
Unsere Produzenten sind überwiegend "iheimisch".
Iheimisch bedeutet nicht nur rund um Sursee, nein: Wir bevorzugen Qualität vor Quantität aus der gesamten Schweiz.
Oft werden wir gefragt warum wir zum Beispiel unser Bier aus dem Appenzell beziehen, genauso auch ein Teil unserer Süssgetränke, welche von Goba Mineralquelle geliefert werden.
Es ist uns wichtig, Produzenten aus der Schweiz miteinzubeziehen und somit die Schweizer Wirtschaft zu fördern und unterstützen. Wir möchten kleineren Unternehmen die Chance geben, bekannter zu werden und setzen auf gute Qualität.
Die saisonale & iheimische Küche ist oft auch eine Herausforderung für unsere Küche und hat oft seine Tücken.
Wenn es als Beispiel, überall schon Spargel zu Essen gibt, warten wir noch auf den Schweizer Spargel, der aufgrund unseres Klimas etwas später die Reife erlangt. So sind wir immer wieder aufs Neue gefordert.
